Après avoir étudié le stylisme et l'art graphique au Collège of Art Reigate, Caroline a rejoint l'équipe Astrop/Hill Design Group à la fin des années 6O, en qualité de designer-illustrateur. Début des années 7O, elle est devenue illustrateur de mode "major" pour les magazines Harpers, Queen, Elle, Vogue et Cosmopolitan. a rejoint les créateurs Mary Quant, Libertys, Simpsons. A la fin des années 7O, Caroline a travaillé sur le packaging de Crabtree & Evelyn and Culpeper. Depuis les années 8O, elle se consacre exclusivement à la peinture et a réalisé de larges fresques murales pour de grands hôtels à Hong-Kong, Singapore et Egypte. Nombreuses expositions partout en Europe et en Grande Bretagne

Ses travaux récents sont inspirés par les petites hameaux, les vignes, les tournesols et de grands oiseaux du Charentes où elle a vécu pendant les cinq dernières années.